Vous êtes un grand passionné de cuisine, mais vous ne parvenez pas à perfectionner vos plats, car vous n’avez ni balance ni un autre équipement spécifique pour doser la quantité de vos ingrédients ? Sachez que la tasse peut être un outil de mesure efficace. Nous allons voir dans cet article toutes les techniques de conversion pour vous aider à bien réussir vos recettes.
Combien y a-t-il de millilitres dans une tasse ?
Si vous aimez cuisiner, vous devez absolument savoir convertir une tasse de liquide en millilitres.
Les millilitres dans une tasse
Avant tout calcul, il est nécessaire de déterminer l’origine de la recette, car la mesure varie selon chaque pays. Au Canada, en Nouvelle-Zélande et en Amérique Latine, par exemple, une tasse mesure 250 ml ou cm3, tandis qu’aux États–Unis, elle équivaut à 236.5 ml. Au Royaume-Uni, on nomme l’unité de mesure coupe impériale, elle pèse 284.1 ml.
Calcul rapide des tasses en millilitres
Pour n’importe quelle recette vous préparez, l’eau reste un ingrédient indispensable. Il est donc primordial de connaître combien de millilitres peut contenir une tasse. La mesure de base qui permet de faire le calcul rapidement est la suivante : 1 tasse d’eau est égale à 240 ml.
La capacité d’une tasse à café
La tasse à café est un ustensile qu’on peut trouver partout. Voici ce qu’elle peut contenir en fonction de son remplissage :
- 1 tasse équivaut à 225 ml ;
- ½ tasse équivaut à 110 ml ;
- ¾ de tasse équivaut à 170 ml ;
- ¼ de tasse équivaut à 56 ml.
Les tasses à mesure
Si vous n’arrivez pas à calculer rapidement les liquides dans une tasse, vous pouvez également vous procurer des tasses à mesure. Ce sont des gobelets en verre qui vous permettent de mesurer facilement leur contenance grâce aux marquages.
Les mesures liquides
On distingue les mesures pour déterminer combien de millimètres comporte 1 tasse et les mesures impériales ou métriques pour mesurer combien d’onces, il peut y avoir dans une tasse. La conversion est simple. En général, une tasse à café standard peut comporter 4 onces et une tasse à café équivaut à 250 ml ou 8 onces liquides. En revanche, si vous prenez un café dans un bistrot ou un bar, une tasse équivaut à 375 ml ou 12 onces liquides. Les diverses méthodes de préparation du café ainsi que la taille de mouture que vous utilisez ont un impact sur la taille de la tasse à café. En général, pour faire un bon café, vous devez utiliser 1 à 2 cuillères à soupe de moutures pour 6 onces d’eau. La contenance d’une tasse dépend donc de la composition du café et de la taille de la tasse. Vous pouvez aussi mesurer le café dans votre tasse grâce à votre cafetière. Normalement, elle est calibrée à 4 onces. Ainsi, si vous avez une cafetière de 6 tasses, vous aurez 24 onces de café correspondant à 750 ml.
La taille d’une tasse à café au lait
La latte est un mélange de lait moussé, de lait cuit à la vapeur et d’expresso. Cette boisson est très appréciée de nos jours. La taille d’une tasse de latte est disponible en 8 oz ou 227 ml, mais il existe également des tasses de latte de 31 oz.
Quelle est la mesure d’une tasse ?
La tasse est une unité de mesure utilisée dans le domaine de la cuisine. Elle est symbolisée par la lettre c, venant du mot anglais cup. La tasse peut avoir différentes valeurs :
- selon le système de mesure impérial, une tasse vaut 10 onces liquides impériales ou ½ pinte impériale, ce qui est égal à 284 ml ;
- selon le système de mesure américain, une tasse mesure 240 ml, ce qui équivaut à 8 onces liquides américaines et est définie comme ½ pinte américaine ;
- il existe une tasse hybride canadienne mesurant 225 ml ou 8 onces liquides impériales ;
- la tasse métrique peut contenir exactement 250 ml, soit 4 tasses métriques par litre ;
- la tasse japonaise standard vaut exactement 200 ml, soit 5 tasses japonaises par litre.
Comment calculer le volume d’une tasse ?
La tasse est un outil de mesure permettant aussi d’obtenir le grammage des ingrédients. Elle est surtout utile en pâtisserie. Le poids d’une tasse varie selon l’ingrédient :
- le sucre blanc ou brun : une tasse équivaut à 220 g, une demi-tasse à 110 g, un tiers de tasse à 85 g et un quart de tasse à 60 g ;
- la farine et le sucre glace : une tasse correspond à 125 g, une demi-tasse pèse 65 g, un tiers de tasse pèse 50 g et un quart de tasse pèse 30 g ;
- le cacao en poudre : une tasse de cacao en poudre correspond à 95 g, une demi-tasse est de 45 g, un tiers de tasse équivaut à 30 g et un quart de tasse équivaut à 20 g ;
- le beurre : une tasse de beurre pèse 200 g, une demi-tasse est à 100 g, le tiers correspond à 75 g et le quart pèse 50 g ;
- la poudre d’amandes : une tasse de poudre d’amandes équivaut à 115 g, une demi-tasse équivaut à 55 g, un tiers de tasse à 40 g et un quart de tasse pèse 30 g ;
- la coupe de cacahuètes : vous pouvez obtenir 150 g de cacahuètes pour une tasse, 75 g pour une demi-tasse, 50 g pour un tiers de tasse et 25 g pour un quart de tasse ;
- la coupe de raisins secs : une tasse de raisins secs vaut 115 g, une demi-tasse est égale à 65 g, un tiers de tasse vaut 45 g et un quart de tasse vaut 30 g ;
- la coupe de gruau : une tasse de gruau est égale à 105 g, une demi-tasse à 55 g, un tiers de tasse équivaut à 40 g et un quart de tasse à 25 g.
Quel est le volume d’une tasse à café ?
Si vous êtes un amateur de café, que ce soit l’expresso, le cappuccino ou le chocolat chaud, sachez que chacune de ces boissons doit être consommée dans les tasses qui leur conviennent.
La bonne tasse pour un expresso
Il existe des tasses appropriées pour ce type de café. Elles sont de petites tailles et peuvent contenir entre 50 et 100 ml de café. La taille de la tasse dépendra surtout de votre consommation, soit un expresso double de 60 ml, un expresso simple de 30 ml ou un ristretto de 25 ml. La tasse idéale pour un expresso est sous forme de coquille d’œuf. Elle permet une meilleure dégustation.
La tasse à cappuccino
Cette tasse est plus grande qu’une tasse pour expresso. Pour bien contenir la mousse de lait, sa taille varie de 150 à 200 ml. De plus, elle est disponible en plusieurs formes (conique, arrondie ou droite).
Les tasses à café au lait
Sous forme de petits bols, les tasses à café au lait sont assez grandes et peuvent contenir 200 à 300 ml de liquide au minimum.
La tasse pour un café filtre
Ayant une forme cylindrique, la tasse à café filtre peut contenir un grand volume de liquide selon votre ration. Si vous buvez beaucoup, elle peut même comporter jusqu’à 1 litre de café.
Utiliser une tasse pour mesurer vos produits d’entretien
Vous pouvez aussi utiliser une tasse pour la préparation de vos produits d’entretien (concentrés ou prêts à l’emploi). Dosez l’eau de javel grâce à une tasse graduée.
Pour diluer un produit de nettoyage à 10 %, il vous suffit de verser 1 litre d’eau de javel dans une tasse graduée et de le mélanger à 9 litres d’eau dans un seau de 10 litres. De même, pour diluer votre eau de javel à 2 %, dosez 200 ml dans un seau de 10 litres que vous allez remplir d’eau pour obtenir 10 litres de solution. Il convient de bien respecter le dosage pour qu’un produit de nettoyage concentré soit efficace. Cela vous évitera aussi différents risques et problèmes (maladies, effets secondaires, résultats peu satisfaisants…)
En résumé, la tasse est un outil de mesure indispensable dans la vie quotidienne, surtout pour ceux qui sont passionnés de cuisine. Elle permet à la fois de mesurer les ingrédients liquides en millilitre et les ingrédients solides en gramme. Toutefois, elle convient aussi à d’autres utilisations comme le calcul de la quantité idéale de produits d’entretien.