Pour agrémenter vos repas d’été entre amis, pensez à acquérir une plancha au gaz. Cet appareil est apprécié pour sa performance et sa polyvalence. Il permet de griller des viandes et des légumes correctement. Dans cet article, vous découvrirez ses spécificités et ses avantages.
Qu’est-ce qu’une plancha au gaz ?
La plancha au gaz est généralement fabriquée en inox. C’est un appareil de cuisson principalement utilisé par les professionnels, car il dispose de plusieurs feux qui permettent de cuire tous les types d’aliments. La plancha au gaz peut être installée à l’intérieur ou à l’extérieur. Vous trouverez un équipement de qualité sur ce lien.
Les avantages de la plancha au gaz
La plancha au gaz ne présente que des avantages :
Elle est pratique
La plancha au gaz est un modèle très pratique, car elle garantit une cuisson plus saine des aliments. En effet, ces derniers ne sont pas en contact avec la flamme. Cela évite la carbonisation qui augmente les risques de cancer. Par ailleurs, la cuisson est uniforme, car la chaleur se répartit sur l’ensemble de la plaque.
Elle est facile à utiliser
La plancha au gaz peut être installée partout, que ce soit dans le jardin, sur la terrasse, sur le balcon ou dans la cuisine. Elle doit simplement être raccordée à une bouteille à gaz pour fonctionner.
Elle offre des performances de cuisson optimales
Notez que selon le modèle, la plancha au gaz peut atteindre jusqu’à 350 °C. Cette montée en température se fait très rapidement. Ainsi, cet équipement vous permettra de réaliser des économies d’énergie. Par ailleurs, durant la cuisson, vous avez la possibilité de régler la température. De plus, les brûleurs sont indépendants. De ce fait, vous pouvez uniquement faire chauffer une partie de l’appareil si vous le souhaitez. Le contrôle de la température se fait donc plus simplement. Cela garantit une cuisson précise des aliments.
Elle est résistante
L’acier inoxydable utilisé pour fabriquer la plancha au gaz est connu pour sa résistance. Ainsi, en plus d’être incassable et inrayable, cet équipement est hygiénique, car les résidus alimentaires ne peuvent pas se loger dans les parties usées.
Elle est facile à entretenir
La plaque étant conçue à partir d’acier inoxydable, elle résiste à la corrosion. De plus, elle est facile d’entretien, car elle se nettoie avec une éponge et un détergent alimentaire.
Comment choisir une plancha au gaz ?
Pour choisir une plancha au gaz, prêtez attention aux critères suivants :
- la puissance : elle est exprimée en kilowatts ou en Watts. Assurez-vous qu’elle est élevée si vous prévoyez de faire cuire des viandes. En effet, la vitesse de cuisson dépend de la puissance de l’appareil ;
- le nombre de brûleurs : privilégiez un modèle comptant plusieurs brûleurs pour bénéficier de plus de praticité durant l’utilisation ;
- la surface de cuisson : elle dépend essentiellement de vos besoins. Par exemple, une surface inférieure à 40 cm sera adaptée pour 4 à 5 personnes. En revanche, pour satisfaire les papilles gustatives d’une dizaine de personnes, optez pour une surface de cuisson avoisinant les 60 cm ;
- les matériaux de la plaque : mise à part l’acier inoxydable, on trouve également des plaques en fonte ou en chrome dur. Cependant, la plancha en inox reste la plus hygiénique et la plus durable ;
- les options et les accessoires : une plancha au gaz s’accompagne souvent d’autres accessoires, tels qu’un tiroir, un chariot et une housse. De même, certaines options peuvent être intégrées comme la plaque inclinable. Elle permet d’évacuer les graisses facilement.